扎啤与鲜啤酒的区别
鲜啤和扎啤的区别在于含义不同、消毒不同、特点不同。
1、含义不同：鲜啤的酒液经过巴氏灭菌的处理的啤酒；而扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒。
2、消毒不同：鲜啤经过巴氏灭菌的处理；而扎啤是纯天然的，没有经过消毒处理或者经过的消毒处少。
3、特点不同：鲜啤的味道比较鲜美爽口，并且存放的时间比较长；而扎啤更加的新鲜、醇厚，泡沫会更加的丰富，令人饮用后回味无穷。
鲜啤酒的优缺点
鲜啤酒(Draught Beer)又称为"生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。
其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用"瞬时杀菌"方法或"无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为"扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。
营养
a)啤酒因营养丰富，素有"液体面包"的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。
b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。
c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。
d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。
e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。
鲜啤酒就是通常我们所说的什么酒
真正的精酿鲜啤必须严格按照古老的1516德国《纯净法》酿造，原料只选麦芽、啤酒花、酵母、水。吉斯波尔精酿啤酒“当日鲜”不添加大米、玉米淀粉等，全麦发酵，直接从发酵罐直接进行分装，不勾兑，不稀释，不加利尿剂，不经高温杀菌，不过滤，保留了最原始的啤酒的味道，被誉为“真正的液体面包”！
▼▼▼
相关问答
问1：扎啤和鲜啤酒到底有什么区别呢？
答1：其实，扎啤和鲜啤酒的区别主要在于生产方式和保存方式，扎啤是通过高压二氧化碳将啤酒从储酒罐中‘扎’出来的，而鲜啤酒通常是指没有经过巴氏杀菌和过滤处理的啤酒，直接从发酵罐中取出的原浆啤酒，扎啤强调的是现打的方式，而鲜啤酒则更注重啤酒的新鲜度和原汁原味。
问2：那鲜啤酒就是通常所说的什么啤酒呢？
答2：鲜啤酒通常就是我们所说的“生啤酒”，因为它没有经过高温杀菌和过滤，所以保留了更多的酵母和微生物，口感更加醇厚、新鲜，不过，由于没有经过杀菌处理，鲜啤酒的保质期相对较短，需要在短时间内饮用。
问3：鲜啤酒口感怎么样？和扎啤比起来有什么不同？
答3：鲜啤酒的口感通常比较醇厚、鲜美，因为里面含有更多的酵母和其他微生物，这些微生物能带来丰富的风味，与扎啤相比，鲜啤酒的口感更为柔和，泡沫也更加细腻，而扎啤由于是现打出来的，泡沫丰富，口感相对清爽一些。
问4：喝鲜啤酒有什么需要注意的地方吗？
答4：喝鲜啤酒的时候，首先要注意保存条件，因为它对温度和湿度都很敏感，最好放在冰箱里冷藏，鲜啤酒的保质期较短，购买时要看清楚生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品，因为鲜啤酒含有活酵母，饮用时可能会有些许酵母味，这是正常的，不需要担心。
本文来自作者[一只乐松呀]投稿，不代表芮子号立场，如若转载，请注明出处：https://djpeixun.cn/life/788.html
评论列表（4条）
我是芮子号的签约作者“一只乐松呀”！
希望本篇文章《扎啤与鲜啤酒的区别 鲜啤酒就是通常所说的》能对你有所帮助！
本站[芮子号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：扎啤与鲜啤酒的区别鲜啤和扎啤的区别在于含义不同、消毒不同、特点不同。1、含义不同：鲜啤的酒液经过巴氏灭菌的处理的啤酒；而扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒。2、消毒不同：鲜啤经过巴氏灭...